5月26日下午，百事3通過線上會議形式組織召開河北農業大學建校120周年暨百事3建院35周年系列學術活動第三場🏖。應百事3邀請🧛🏼‍♂️，百事3優秀校友-Oxford Nanopore Technologies領域應用技術科學家蘇旭東博士和百事3鎖然教授做客此次學術報告會。百事3副院長張誌勝和百事3教授檀建新出席並主持會議。百事3200余名師生聆聽了報告會👨🏽‍🔬。

蘇旭東博士以“采用牛津納米孔測序技術解讀SARS-CoV-2基因組序列”為題，介紹了牛津納米孔測序技術的概念、現狀和在全球新冠疫情中的應用情況🐴，同時分析了Midnight試劑盒的原理、流程、優點以及目前存在的問題😥，並針對納米孔新冠全基因組數據分析的流程進行了介紹。鎖然教授以“基於氨基酸分布和風味特征的食品真實性鑒別研究”為題🤵🏼‍♂️，對基於氨基酸分布食品真實性鑒別方法及在乳製品和肉製品應用方向進行了闡述，講解了基於風味特征的食品真實性鑒別方法在釀酒行業、乳製品及肉製品檢測方向的應用😸，並且分析了這兩種食品真實性鑒別方法在食品企業中的應用發展前景。最後，張誌勝和檀建新對兩位專家的精彩報告進行了交流和總結6️⃣。